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运动营养与健康和运动能力
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Sport nutrition for health and performance /Melinda M. Manore, Nanna L. Meyer, Janice Thompson著 go曹建民, 苏浩, 许春艳译
ISBN/ISSN：:978-7-5644-0840-4
出版：北京 :北京体育大学出版社 ,2011
载体形态：485页 :图 go26cm
丛编：竞技运动训练前沿理论与实践创新丛书
附注：中国教练员培训教材
简介：本书针对维持人体健康和运动能力的营养素从功能、食物来源和不同人群推荐量进行了叙述 ; 阐述了运动员和运动人群各种营养素需要量以及影响营养素利用的研究进展 ; 提出了运动人群、运动员等不同群体的膳食营养推荐量和膳食营养改善建议 ; 介绍了人体每一种营养素的评估方法等内容。
统一题名：Sport nutrition for health and performance
中图分类号：G804.32
责任者：玛诺 ((Manore, Melinda M.)) 著 迈耶 ((Meyer, Nanna L.)) 著 汤普森 ((Thompson, Janice)) 著 曹建民, (1961-) 译 苏浩 译 许春艳 译
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豆瓣内容简介：
《竞技运动训练前沿理论与实践创新丛书•中国教练员培训教材:运动营养与健康和运动能力》层次清晰、形式多样，内容丰富。《竞技运动训练前沿理论与实践创新丛书•中国教练员培训教材:运动营养与健康和运动能力》针对维持人体健康和运动能力的营养素从功能、食物来源和不同人群推荐量进行了详尽的叙述，并对运动员和运动人群各种营养素需要量以及影响营养素利用的研究进展进行了系统的概述，提出了运动人群、运动员等不同群体的膳食营养推荐量和膳食营养改善建议。与其他运动营养书不同的是《竞技运动训练前沿理论与实践创新丛书•中国教练员培训教材:运动营养与健康和运动能力》还详细介绍了人体每一种营养素的评估方法，这是营养素合理摄入和补充的依据，并且通过知识链接等多种形式将营养知识和运动人群易出现的问题的相关知识介绍给大家。在增进机能的物质中对当前运动领域目前使用的运动营养品的功效和使用方法进行了总结。《竞技运动训练前沿理论与实践创新丛书•中国教练员培训教材:运动营养与健康和运动能力》内容既有运动营养理论知识、研究方法的描述，又有便于操作的营养指南介绍，充分体现了理论性与实用性的良好结合，将会对我国运动营养在竞技体育中的合理应用提供重要的指导作用。
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